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盒马推出小龙虾苏式月饼 率先开打中秋月饼大战

  距离中秋节还有三个月,一年一度的月饼大战已然打响。7月7日,新零售“网红超市”盒马鲜生举办中秋月饼品鉴会,正式推出一款将小龙虾与苏式月饼巧妙结合的新品,凭借酥脆可口的外皮和Q弹的麻辣小龙虾肉,征服了前来品鉴的两位中国烹饪大师和众多消费者的味蕾。

  “这款小龙虾月饼确实与众不同,它将苏式月饼的酥、脆、香与麻辣小龙虾的麻、辣、弹巧妙融为一体,让味蕾产生一种层次极为丰富、又风味独特的化学反应,这种对美食孜孜以求的精神值得提倡。”世界中餐名厨协会专家委员会主席,中国烹饪大师,特一级面点师葛贤萼大师亲自品尝盒马小龙虾月饼后赞不绝口。

  这款月饼的研发人黄海飞,在加入盒马之前做过多年的中外五星级酒店的行政总厨,同时也是中国烹饪大师和国家职业技能鉴定评委。据黄海飞介绍,该款月饼的外皮为手工擀制,在控温烘烤下呈现18层酥皮,不粘连且香脆酥松,每30分钟分批现做。“每个月饼都有3枚单个重量超过10克以上的小龙虾肉球,确保大家每一口下去都是麻辣鲜香,劲道入味,还不会抢掉龙虾的劲道口感。”

  作为一家致力于解决消费者“吃”的需求的全品类电商平台,盒马鲜生的加入,将激战正酣的小龙虾争夺战赋予了更多的玩法和花样。由于有多位经验丰富的五星级行政总厨的加盟,盒马鲜生在产品研发上独树一帜,除了小龙虾苏式月饼以外,还开发出花雕熟醉冰镇小龙虾、麻辣小龙虾馄饨、小龙虾年糕等风味独特的小龙虾特色美食。据黄海飞透露,针对小龙虾的衍生产品开发,盒马还将陆续推出系列新品。